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1.炸好的豆腐皮适量。
2.小米椒切斜段。
3.上海青洗净。
4.锅中适量水烧开，上海青焯至断生捞出备用。
5.锅中适量烧热，姜蒜，香葱碎，干红辣椒，麻椒烧出香味儿。
6.一碗开水。
7.适量盐，生抽，蚝油煮开。
8.炸好的豆皮放入。
9.煮至筋软。
10.焯好的上海青放入翻炒两下。
11.撒上小米椒段。
12.翻炒均匀关火盛盘。
13.成品。
14.成品。
15.成品。
